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mer 30 apr, 2014

Ristorante
A Piombino nasce un'enoteca pubblica

Identità territoriale ed enogastronomia.

Puntando molto sul riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata ottenuto dai vini della Val di Cornia, il Comune di Piombino ha accolto la proposta del Consorzio Tutela Vini Doc locale per realizzare un’enoteca pubblica in città e ha pertanto pubblicato un avviso per ottenere proposte e manifestazioni d’interesse.

Prendendo spunto dall’esperienza delle enoteche pubbliche in Piemonte, l’idea del Consorzio è infatti quella di unire la promozione del territori e delle peculiarità enogastronomiche alla valorizzazione delle tradizioni e delle culture locali a 360 gradi. L’enoteca, la cui sede sarà in piazza Bovio 1, in due locali contigui precedentemente occupati dal Consorzio di gestione nautica, aspira quindi a diventare la grande casa dei viticoltori locali, la più ricca vetrina della produzione agroalimentari della zona e il crocevia delle eccellenza gastronomiche che il territorio esprime.

Nella sede saranno possibili degustazioni di prodotti e possibile vendita dei vini degli associati e di altre produzioni locali, organizzazione di tour nelle cantine, promozione del territorio anche tramite gemellaggi con consorzi di altre aree, attività info e formativa con degustazioni a tema, sommellerie, ristorazione e stampa specializzata, mostre, presentazioni e dibattiti sul mondo rurale ed enogastronomico, supporto nell’organizzazione delle varie manifestazioni di questo genera (es. Agosto con Gusto, Calici di Stelle, Apriti Borgo ecc.)

Le manifestazioni d’interesse dovranno pervenire al Comune di Piombino entro e non oltre le 12 del 13 maggio 2014 (è ammesso anche l’invio tramite Pec con firma digitale dell’interessato) e dovranno presentare una dichiarazione di manifestazione del proprio interessa redatta dal legale rappresentante e una proposta sintetica sulle attività che si intendono svolgere. A carico del proponente gli eventuali lavori di ristrutturazione e allestimento dei locali. La realizzazione dell’enoteca infatti non implica la previsione di alcun costo da parte dell’amministrazione comunale. Non si esclude, comunque, l’opportunità di ricercare finanziamenti pubblici e privati esterni.

Scaduto il termine di presentazione delle domande, qualora fossero pervenute manifestazioni di interesse complete, l’amministrazione dovrà esplicare una gara formale. In assenza di concorrenti, il Comune si riserverà la facoltà di affidare direttamente la gestione al Consorzio Tutela Vini Doc della Val di Cornia.

Info: servizio ambiente (Cristina Pollegione o Chiara Ioniti) tel- 0565 63307, 63318 email. cpollegione@comune.piombino.li.it; cioniti@comune.piombino.li.it. L’avviso è pubblicato sul sito web del comune www.comune.piombino.li.it.

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